なんだかとっても人気。

こんにちはFG-Spaceの草です！

今日はとってもいいお天気で洗濯日和！
茅ヶ崎でも金木犀の花が咲き始め、個人的に1年で1番大好きな時期が来ました！
こんな陽気が長く続くといいな～と思ってますが、まさか数日後に台風が来るなんてちょっと信じられないくらいです。

ついつい香りに誘われてクンクンしてしまう。(完全に不審者)

さて、ここ最近FG-Spaceでよく聞くのが「おから」の話題。
お豆腐を購入してくださるお客様に「おから」がとても人気で、「美味しいね」という言葉を頂いてます。
大豆屋のおからはとてもしっとり。市販のおからと比べると水分が多め。(生おからなので)

大豆屋のおからの様子。白くてフワフワ～

（詳しくは→https://www.daizuya.co.jp/making.html）

お豆腐に使用している大豆のこだわりもあるからか、味もお豆の香りが感じられるのですが、驚くのはこの「おから」を使ったアレンジ方法！

ぱっと見、ポテトサラダに見えるけど…実は…

ジャジャーン‼‼‼　

ポテトサラダならぬ「ポテトサラダ風おからサラダ」！！

作り方は簡単♪

ポテトの代わりにおからを使用して、輪切りにして塩もみしたキュウリと縦長に切ったハムと塩コショウとマヨネーズを入れて完成！

マヨネーズはおからがペースト状になるように少し多めに入れるのがポイントです☆彡

ジャガイモを蒸したり茹でたりしなくていいし、ジャガイモのせいでガスっ腹で苦しくなる私としてはとても嬉しい♪

おまけに糖質カット＆大豆イソフラボンGET！は、減りゆく女性ホルモンと増えゆく脂肪の瀬戸際にいる身としてはとてもありがたい！

しかも「時短」！！(←ここ重要)

ちなみにこの「ポテトサラダ風おからサラダ」を作ってくれたのは、私の友人のママさんでとてもお料理上手な方。

大豆屋のお豆腐にハマってしまい、このレシピを教えてくれました。

(もちろんハメたのはこの私ですよ…うふふ(笑))

私の友人もこのポテトサラダ風おからサラダにハマり絶賛してました。

おまけに「ロールパンにサンドすると美味しいよ！」と言われ……

（そんなこと言われたら、低カロリーだから何個も食べちゃうじゃんΣ(ﾟДﾟ)！）　

美味しいので私からもおススメします♪　是非、試してみて下さいね☆彡

(今回写真は友人のブログから借りました…詳しくはこちら→https://ameblo.jp/kajyu1107/entry-12404610288.html）

…実を言うとつい最近、TVで「おからパウダー」の特集が組まれていたようで、その影響からか「おから」に注目が集まっていたようです。

(だから購入するお客様がおおかったのかしら？)

そして今日、お豆腐を購入されたお客様から「おからパウダーって流行ってますよね～」と言われて初めて知りました。

残念ながらそのTVを見逃してしまったので、早速ググってみると…

「おからパウダーダイエット」というのが出てきました。

このまま食べたら口の中の水分を持ってかれそう。

要約すると、サラサラのおからをスプーン1杯分料理にかけて食べるというもの。

おからは水分を含むと膨らむので腹持ちも良くなる上に、体内の「アディポネクチン」の分泌を増やしてくれるそう。味も特にしないから料理の味の邪魔をしないので長く続けられるよ…とのことでした。※アディポネクチンとは痩せホルモンのこと。

（詳しくはこちら→https://kumiko-jp.com/archives/171658.html）

凄いや！「おから」！ただの(豆の)カスじゃなかった！(ヒドイ言われ様)
あっ、でもうちのおから湿度多めじゃん。(生おからだし)
そのままかけたら、間違いなく水分はこれ以上は含まなさそう。
でも、どうせ「おから」食べるなら、大豆屋の美味しい「おから」がいいな…
と思い、私の相棒クックパッドで調べてみると…

生おからからおからパウダーの作り方発見！！！

あら不思議！　生おからから、おからパウダーが出来ちゃう！

レンジでラップなし3分チン！のフライパンで弱火で炒めるだけ(ダマは潰してね☆彡)
（詳しくは→https://cookpad.com/recipe/2575700）

…実はこれ「乾煎り」というやり方です。
おからは乾煎りすると、炒めることで豆独自の臭みと水分が抜け、味が染み込みやすくなります。また生おからと比べて、保存期間が長めになります。(冷凍庫で保存してね)
卯の花を作るときは、乾煎りしてから使うのがオススメ。

…そんなわけで今回は「おから」について、今日はまとめてみました。
しっとりおからもサラサラおからも、ぜひ大豆屋の美味しい「おから」で試してみてくださいね！
(ちなみに毎週火曜日はFG-Spaceでお豆腐を購入するとちょっと嬉しい特典が……内容は店頭にてご確認ください☆彡)

お月見

こんにちはFG-Spaceの草です！
街にハロウィンの浸食され始めているこの頃ですが、9月の行事といえば「中秋の名月」。
今年は9月24日です(今日じゃん！)

美しい月にうっとり。

上を見上げると美しい月が出ていて、「あ～ダンゴ食べたいな～」とふと思ったので、さっそく作ることにしました。(月＜ダンゴ。食欲の秋にどっぷり浸かってます。)

用意するものは白玉粉(180ｇ)と豆腐(300ｇ)。

これを袋の中に入れてモミモミして、まとまってきたら1口大くらいに1つずつに丸めて、白玉を茹でるだけ。

出来上がったらきな粉と黒蜜をかけて完成です！(上にかけるタレはみたらしでもOK！)

詳しくは→(https://cookpad.com/recipe/3079326)

ふわふわ食感！

豆腐でつくる白玉は、白玉粉＋水だけで作った時に比べて、フワフワした食感で食べやすくよりお餅な感じでした。(白玉粉+水のほうが弾力はある。豆腐で作る方がボロボロしにくくまとまりやすい。)

子どもにも好評で、これはリピートして作りたいかも♪

とてもオススメなので、秋のスイーツとしてぜひ作ってみて下さいね(=ﾟωﾟ)ﾉ

(今回のお豆腐は大豆屋の【津久井在来おぼろ】で使ってみました！)

雨ニモマケズ…風ニモマケズ…お豆腐販売会のお知らせ。

今日は朝から雨＆風も強い…おまけになんだか寒いです。

こんにちはFG-Spaceの草です！　
本日も雨にも風にも負けずにお豆腐販売＆コワーキングスペースをオープンさせています。

さて今日9月21日は宮沢賢治の命日。
出身地の岩手県花巻では「賢治祭」というお祭りを、賢治詩碑(雨ニモマケズ)の前で開催されます。

雰囲気はこんな感じ。踊っているのは宮沢賢治…ではありません。

宮沢賢治は菜食主義だったそうで、豆腐や油揚げはよく食べられていたそうです。

詳しくは→(https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%AE%AE%E6%B2%A2%E8%B3%A2%E6%B2%BB)

今日は何の日かな～なんて調べてたら、意外なところで豆腐との共通点があってビックリ！！

お豆腐はベジタリアンにとって、かかせないタンパク源なんだなーと改めて思いました。

…それにしても今日は寒い…こんな寒い日には、体が温まるものが食べたい…(切実)
そんなわけでFG-Spaceからとっておきなお豆腐料理を紹介します！
それは「温泉豆腐」！
私の相棒「クックパッド」で調べてたらレシピを発見しました！

「温泉豆腐！」→https://cookpad.com/recipe/997517

トロロン！ツルルン！しててもの凄く温まりそう！

どうやら豆腐と重曹(食品用のを使ってね)と塩と水を使ってお鍋で煮るようで、重曹の効果で豆腐のたんぱく質が溶けてまるでツルン！トロン！とした湯豆腐になるとか！？
注意点としたら、そのまま放置すると豆乳(？)になるみたいなので、出来上がったらすぐに食べること…のようです。
早速、今日寒いしやってみよう♪


さて、今日はお知らせが…
来月のお豆腐販売会の日程が決まりました！！！

「FreeGufo presents　お豆腐販売会」

日程　2018年10月7日(日)

時間　午前11時〜午後4時

場所　FG-Space

主催　フリーグーフォ合同会社

今回のチラシは素敵なお豆腐の絵！

お豆腐販売会と同時にIT体験会も開催しております。
話題のAIスピーカーが気になる方、お子様向けのプログラミング教室に興味のある方、美味しいお豆腐が大好きな方は、是非この機会にお越しください！

夏バテならぬ「秋バテ」

秋バテ…気が付かないうちになっているのを「隠れ秋バテ」と言う…

こんにちはFG-Spaceの草です！
よく昔から「暑さ寒さも彼岸まで」という言葉通り、暑さが一段落して涼しい気候になってきました！
さてそんな季節の変わり目に起きるのが「秋バテ」。

夏から秋の変わり目に体調不良になり、疲れやすい・だるい・寝不足で朝スッキリ起きれない・無気力な状態のことを言うそうです。

あーもうダメ。「秋バテ」かも。

ちなみに夏バテとどこが違うのかと言うと、まず発症時期が9月であること。
夏バテが暑さで起こるのに対し、秋バテは寒暖差と内臓系の冷えから起こること。
食欲不振と共に疲れやすく、立ちくらみやめまい、寝つきが悪く寝不足気味や便秘などが起こります。

いきなりですが、ここで「秋バテ」チェーック！！！！！

①なぜか疲れが取れない
②なぜか体がだるい
③なぜか食欲がない
④なぜか胃もたれ、胸やけがする
⑤なぜか頭痛や肩こりがする
⑥なぜかめまいや立ちくらみがする
⑦なぜか寝つきが悪く、眠れない

全部当てはまった方！それは過労…「秋バテ」です！

え？これ過労じゃないの？！(働きすぎじゃなきゃ多分違います。)

この「秋バテ」怖いことに放置をしておくと、体の免疫機能を落とし、冬バテ→春バテ→夏バテ→秋バテと1年中〇〇バテになってしまい、基礎代謝を落とすことになります。
(わかりやすく言うと風邪をひきやすくて、冷えで出来るセルライトが増えるってことです。怖っ！！)

ではそんな状態になる前に「秋バテ」を解消するには…
①体を温めること
②消化に良い食べ物を食べること
③ビタミン、ミネラルなどの栄養を摂ること　が大事。

そんな訳で、FG-Spaceでオススメな料理は、「おでん」！

日本酒でキュッとやりながら食べたくなる。

だし汁を飲んで体がポカポカ！　
こんにゃく＆昆布で便秘解消！　
はんぺんやつみれでビタミン＆ミネラル摂取！！　
厚揚げやがんもで良質なたんぱく質GET！！！
(※油を使用してるので胃が不調の場合は「はんぺん」にしてね)

「おでん」いいとこだらけじゃん！！

栄養について詳しくはこちら→(https://www.kibun.co.jp/knowledge/oden/basics/eiyou/)

ちなみにFG-Spaceでは、大豆屋の美味しい生あげ・絹生揚・がんもどきなどを取り扱っています！(餅巾着に使える油揚げもあるよ！('ω')ノ)

大豆屋の揚げ物の集合写真。よく見ると「がんも」が笑ってるように見える。

ぜひこれからの時期、温かいおでんの中身に大豆屋の生あげ・絹生揚・がんもどきをよろしくお願いします！(※今の時期の【季節のがんもどき】は「だだちゃ豆」だよー！)

「イロ降る海デ」

こんにちわ！FG-Spaceの草です！
今日はかおかおパンダさんとTomioさんの2人展「イロ降る海デ」に行ってみました！

場所は茅ヶ崎にあるMar-Vista Garden！

緑に囲まれてとてもオシャレなお店！

9月8日から9月18日までで、時間はAM10:00～PM19:00(18日はPM17:00まで)

初日の今日はワークショップやフード、物販などがあり、とても賑わっていました！

入り口付近！沢山の人が来てる！

ワークショップや物販の様子

さて、なぜ私がこんなところに来たかと言うと…

実は開催者の1人のTomioさんはFG-Space内にある絵(販売してます！)を描いてくださった方で、とても縁がある方。

実はたまたまTomioさんをインターネットで検索していたところ、この2人展の開催を知り、お店に飾ってある絵以外の絵をもっと見てみたいなーと思って行くことに決めました。

展示されていた絵はとても色鮮やかで、Tomioさんの作品、かおかおパンダさんの作品、2人での合作の作品と3パターンの作品が置いてあります。

お店の外に飾ってある合同の絵。サインに注目！

…かおかおパンダさんは茅ヶ崎のツインウェーブの壁画を手がけられた方で、カラフルな配色を使った作品を多く出しています。

茅ヶ崎のツインウェーブの壁画！色鮮やか～！

詳しくは→(https://skywind21.exblog.jp/9450914/)

こちらも見ているだけで元気が出てHAPPYになれそうな作品が多く、色鮮やかさに見惚れてしまいました。

お二方ともぬきぽんとは仲が良いようで、私が「ぬきぽんの店の者です！」と言うと、快く対応してくれました。(ぬきぽん、名前借りちゃった！)

さて、本日の戦利品(？)

車に貼るステッカー！ずっと「Baby in Car」のままだったので丁度良かった～！

ミニスタンプ。スタンプ好きとしてはたまらない！！

ポストカード！カラフル～！

そして包み紙(笑)

ずっと茅ヶ崎に住んでいる割には、地元で活躍しているアーティストの方をあまり知らなかったので、とてもよい経験になりました！

KAO KAO PANDA
x
tomio

2人展 イロ降る海デ vol.02

2018.09.08〜09.18 　

10:00〜19:00（最終日は 17:00）

@茅ヶ崎 マービスタガーデン　神奈川県 茅ヶ崎市 2-11-15

恐怖の食欲の秋

こんにちは！FG-Spaceの草です！
先日、先先日とニュースをつけると驚くべき出来事の連続(異常気象や災害)で、しばらくTVの前から離れることが出来なかったのですが、1日も早くそこにお住まいの方が元の生活に戻れたらいいなと願っています。

さて、少しずつ秋の風が感じられるようになってきたのですが、それと同時にぶりかえすのが「食欲」。
夏の暑さで食欲も減退気味になっていて、(ちゃんとした栄養は取りたいけれど)少し食欲が抑え気味になっていて喜んでいたのもつかの間、忍び寄る秋の気配に食欲は戻り、むしろそれ以上食べちゃう…そして後悔している毎年に、今年は終止符を打つべく、ダイエットに効果的な「お豆腐」と取り入れたスイーツを食べることにしました！(結局食べてる。)

きなこと黒蜜ドバドバ～

豆乳おぼろにきなこと黒蜜を投入～

準備は簡単！大豆屋さんの黒胡麻おぼろ(もしくは、豆乳おぼろ)にきなこと黒蜜をかけただけでできあがり！黒蜜ときなこの量はお好みで。

これが美味しくて1パック、ペロリと食べちゃう！(危険な食べ物だ。)

…さて、黒蜜って醤油ほど置いてある家庭は少ないと思いますが、市販で購入すると、250ｇくらい入ってて500円くらいします。

自家製黒蜜を作る場合は…

黒糖　100ｇ　

三温糖(または上白糖)　50ｇ　

水あめ　50ｇ

水　100cc

お好みでシナモン　少々

①シナモン以外をお鍋に入れて、弱めの中火で煮立たせる。

②泡がシャーと出てきたら、火を弱めアクを取り、1分くらい砂糖が完全に溶けるように煮る　

③火を止める直前にお好みでシナモンを入れる(なくても大丈夫。)

詳しい作り方は→(https://cookpad.com/recipe/801145)

黒糖と水だけでも黒蜜は作れますが、冷蔵庫で保管すると結晶化(黒飴みたいになる)してしまいます。なので水あめを入れるのがオススメ！

ちなみにFG-Spaceでは、1回分使い切りサイズの黒蜜(沖縄　黒糖みつ)が30円で販売してます！

「黒蜜、そんなに使う機会がないから1回分あればいい。」って方は、ぜひFG-Spaceでお買い求め下さい！(黒蜜だけの販売も受け付けてますよ☆彡)

Let's スクラッチ！！

「さぁ！スクラッチをやろう！」と聞くと「宝くじでもやるの？」と一瞬思いますが、違います(-_-;)
こんにちは！FG-Spaceのの草です！

今日はお客として、子ども達(小２と年長)を連れてお豆腐販売会＆子ども向けのプログラミング体験会(子どもの向けのプログラミングでscratch(スクラッチ)というものがあります☆彡)に参加しました('ω')ノ

ええ…この時点ですでに波乱の予感が…

今日のscratchの講師の先生は、齊藤先生と林先生です。
とりあえず、わが子の元気さに波乱の予感を感じた私は、先生方にワイロとして栗のお菓子を贈呈しておきました(笑)


さぁ！先生方お願いします！！

いつになく真剣な表情の小2と林先生

小2の子はここ最近、夏休みにEテレでやっていたscratchを使ったプログラミング番組で、興味を示し、今日の体験会にもの凄く乗り気で参加したところ、昼ご飯を食べるのすら忘れてかなりの集中力で教わっていました。

本人から「ぼく、ゲームを作ってみたい！」と言っていたので、林先生と一緒にすでに出来上がっているゲームを元に、絵柄だけ自分で描きなおして作成していました。

この体験会に来たときは、マウスを上手に使うことが出来なくて四苦八苦してましたが、帰るころには自分で絵を描くくらいまでカチカチと出来るようになっていて、上達したなと親として思いました。

さて、年長の子のほうはと言うと…やはりマウスを使いこなすにはまだまだ時間がかかる様子でしたが、齊藤先生が作った面白い対戦ゲームにハマってしまい、もの凄く喜んでいました。

そのゲームはというと…

齊藤先生が作ったtiny-soccerという2人プレイできるゲーム

ルールはいたってシンプル。

ボールを相手のゴールに入れるゲームです。

キーボードの右側のキャラクターは矢印キー(上下左右)、左側のキャラクターはA・S・D・Wのキーを押して操作します。

ちなみに動作としては、左右の矢印とA・Dキーが右や左に進み、上の矢印とWキーがジャンプ、下の矢印とSキーが頭突き…ヘディングをします。

齊藤先生との対戦でえげつない攻め方をする年長

年長の子は、やればやるほどコツを覚えたのかえげつない攻め方をします。

矢印キーの操作だけなのに……恐るべき未就学児Σ(ﾟДﾟ)

私も一緒にやってみましたが、コテンパンに負けました。

さて、同時に開催していたお豆腐販売会というと…

今回はぬきぽんが店先に立ってました！

(ごめん、ぬきぽん。店先に立つ勇姿をカメラに収めそこねた…)

ぬきぽんの呼びかけで、来ていただいたお客様の中には、在宅のお仕事を始められてコワーキングスペースを探していた方や、お豆腐が大好きで「豆で生きてますから！」と明言を残していったお客様など、初めてFG-Spaceのお豆腐販売会に来ていただいた方もいて、新たな出会いもありのお豆腐販売会でした！

次回のお豆腐販売会もブログやHP(https://www.fg-space.com/)の方でお知らせしますので、また足を運んで頂けたらと思っています。

…そんな訳でお豆腐販売会は10時から16時まで(そのあと閉店まで割引価格で販売はしてます☆彡)。

彼らのscratch熱はかなり激しく、17時までキャーキャー言いながらやっていました。

（先生たち大丈夫だったかな？）　

…今回初めて参加しましたが、子どもにとってとても楽しい一日になりました。

パソコン自体にあまり触れたことのない小2と年長でしたが、それでも楽しめるプログラミング体験会なので、ぜひ興味がある方はお豆腐販売会の時にお立ち寄りください！