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| この色合い、無性に桜餅が食べたくなる。 |
実は先日、幼稚園のママさんたちと一緒に手作り味噌を作りました！
味噌作りなんて初めてで、お味噌作りの先生から「菌」の大切さ教えてもらいながら、手でコネコネ～コネコネ～させて作りました。(とっても楽しかった☆彡)
詳しいことはこちらから→http://oishiiomiso.com/
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| 食べれるようになるのは今年の秋☆ |
…味噌づくりを終えて『いつか大豆屋さんの扱ってる大豆で作れるようになったらなー』なんて思ってた矢先、ぬきぽんに味噌の話をすると「味噌セットあるよ」と言われました。
えっ！！！今、なんて( ﾟДﾟ)？！
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| 私の心情をみごとなまでも表現したサル。 |
…どうやら大豆屋さんのHPで年明けからお味噌セットを販売していたそうで、セットの内容は大豆屋さんでも扱っている大豆と、小野崎麹店の麹、お豆腐にも使われている『にがり』の製造元である海の精(株)から出てる塩とのこと。
主に寒仕込み出来るタイミングでの販売なので、そろそろおしまいと言われ『早く知りたかった！！！』と嘆きました( ;∀;)
(塩以外、どれも1㎏単位で販売なので、大きいカメで作るかみんなでシェアして分けるのが良さそう♪)
さて、味噌はとっても体にいい食品で、大豆を発酵させることにより様々な栄養素が豊富につくられるそうです。
中には、アンチエイジング効果やがん予防などの効果もあるとのこと。
詳しくはこちら→http://miso.or.jp/museum/knowledge/effect/
→https://nurse-web.jp/kouka/miso/
大豆の効果はお豆腐でとっても体にいいことを知ってたけれど、味噌になるとますます凄くなるので、是非とも私からはお豆腐のお味噌汁をおススメしたいと思います！(ダブルで栄養素が取れてお得☆彡)
そんなわけで、今回は
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